时令​虾仁狮子头 舌尖上团圆的味道 又松又嫩又鲜好吃

产品时间:2021-09-10 03:44

简要描述:

排队也要吃!西中市时令狮子头 都说狮子头顶顶着名在扬州但既然到了苏州地界固然也要有入乡随俗的创意啦!因为是打碎了放进肉酱里让狮子头多了那若有似无的清甜感也是它与众差别的所在。肉酱在手用虎口一捏一个圆形小球形成。打掉浮沫炸狮子头的油天天用完倒掉换新油这样炸出来的狮子头不容易有焦枯大致七成熟就可以出锅啦! 另外还在内里加入了荸荠、虾仁、葱姜和鸡蛋加了荸荠之后肉酱的口感就会嫩滑也会比力有粘性比加生粉和面粉的效果更好。...

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本文摘要:排队也要吃!西中市时令狮子头 都说狮子头顶顶着名在扬州但既然到了苏州地界固然也要有入乡随俗的创意啦!因为是打碎了放进肉酱里让狮子头多了那若有似无的清甜感也是它与众差别的所在。肉酱在手用虎口一捏一个圆形小球形成。打掉浮沫炸狮子头的油天天用完倒掉换新油这样炸出来的狮子头不容易有焦枯大致七成熟就可以出锅啦! 另外还在内里加入了荸荠、虾仁、葱姜和鸡蛋加了荸荠之后肉酱的口感就会嫩滑也会比力有粘性比加生粉和面粉的效果更好。

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排队也要吃!西中市时令狮子头

都说狮子头顶顶着名在扬州但既然到了苏州地界固然也要有入乡随俗的创意啦!因为是打碎了放进肉酱里让狮子头多了那若有似无的清甜感也是它与众差别的所在。肉酱在手用虎口一捏一个圆形小球形成。打掉浮沫炸狮子头的油天天用完倒掉换新油这样炸出来的狮子头不容易有焦枯大致七成熟就可以出锅啦!

另外还在内里加入了荸荠、虾仁、葱姜和鸡蛋加了荸荠之后肉酱的口感就会嫩滑也会比力有粘性比加生粉和面粉的效果更好。

虾仁狮子头

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苏州人的冬天,是舌尖上团圆的味道是味蕾中思乡的亲情肉圆作为老苏州年夜饭的“新晋网红”无论是炸的金黄的肉圆还是白嫩的手工鱼圆总之不管是去哪个亲戚家或是餐馆里一定会有这么一道阖家欢的菜

店里用的是前腿夹心肉因为猪的前腿运动比力多有肥有瘦就比力滑嫩肉圆要好吃选料很关键店里用的是前腿夹心肉上好的大腿膘 七分瘦三分肥。

冬天到圆滔滔的狮子头无论是清蒸 红烧 煮汤那都是一绝而西中市的这家狮子头更是连80多岁的老爷爷装了假牙也要吃呢!狮子头咱们苏州人习惯叫“肉圆”圆滔滔从形状上也有“团圆”的寓意不外苏城做年味肉圆多了去了为何它家特别火呢?

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这里的肉酱看上去似乎和家里的不太一样家里自己拌的肉酱颜色大多是粉粉的老板透露店里的可是生粉、面粉都没加那这个白色是那里来的?

时令狮子头88岁的老阿爹为了吃它甚至装上了假牙到底是啥魅力呢?

全熟的直接现场试吃是那种又松又嫩又鲜的感受 和家里做的肉圆、藕圆纷歧样它是比力有弹性的 买回家用它做红烧再下锅煮一下会更好吃哦!


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