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有些山头茶泡沫严重

时期:2022-05-29 08:35 点击数:
本文摘要:撰文:资深茶人邓增永 如果普洱茶行业需要侧重可持续发展,大大夯实产业发展基础,牢牢地瞄准品饮消费市场需求,那么市场仍有逐步不断扩大的有可能。 当前普洱茶国家标准的定义中,有三个关键词:云南、大叶种、摊青毛茶。这三个词分别对应着普洱茶的三个最重要特点:第一,云南优良的生态,使得这里所出产的茶叶特别是在“整洁”;第二,大叶种茶,以其非常丰富的内质而闻名于世;第三,普洱茶的摊青工艺和后烘烤陈化工艺,可谓了普洱茶的独有内质,进而构成普洱茶比较其他茶而言的独有保健功效。

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撰文:资深茶人邓增永  如果普洱茶行业需要侧重可持续发展,大大夯实产业发展基础,牢牢地瞄准品饮消费市场需求,那么市场仍有逐步不断扩大的有可能。  当前普洱茶国家标准的定义中,有三个关键词:云南、大叶种、摊青毛茶。这三个词分别对应着普洱茶的三个最重要特点:第一,云南优良的生态,使得这里所出产的茶叶特别是在“整洁”;第二,大叶种茶,以其非常丰富的内质而闻名于世;第三,普洱茶的摊青工艺和后烘烤陈化工艺,可谓了普洱茶的独有内质,进而构成普洱茶比较其他茶而言的独有保健功效。如果普洱茶行业需要侧重可持续发展,大大夯实产业发展基础,牢牢地瞄准品饮消费市场需求,那么市场仍有逐步不断扩大的有可能,而可珍藏的年份茶市场将逐步成熟期并之后细分。

  普洱茶因在适合的储存条件下和一定的时间范围内,其品质因内敛逆的特性,产生了年份茶市场。与年份茶市场比较不应,产生了珍藏市场需求及其市场。而珍藏市场需求作为中间市场需求,最后是为品饮市场需求服务的。不过,这种中间市场,却沦为了普洱茶十分独有的一个市场特点。

因此,可以指出,普洱茶市场主要由品饮市场和珍藏市场构成。随着普洱茶市场的大大发展,品饮市场和珍藏市场将未来将会构成一个动态平衡,有所不同年份的茶品也将构成一个动态的比较均衡。

  此外,多数农产品的品质都与其产地关系密切,茶叶也是如此。还包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的“地利”,对于茶叶鲜叶的品质十分最重要。

而云南普洱茶产地的低纬度高海拔所造成的立体气候,构成了众多差异化的小,从而构成了茶叶品质的多样性。在普洱茶大众市场发展到目前规模的今天,再行假以时日,终将经常出现平稳的小产区市场。一个很好的转换就是西方的红酒市场,经过多年发展,目前早已构成更为平稳的红酒大众市场和酒庄酒市场。  小产区市场,主要由普洱茶发烧友和老茶客构成,这些消费者大体归属于玩家级或类专业级,讨厌钻研和玩茶,有自己的品鉴标准,一般来说有自己的一个圈子并扮演着意见领袖的角色。

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随着普洱茶市场的逐步不断扩大,小产区也将逐步形成比较平稳的细分市场。近几年极为繁华的易武(勐腊)、班章(勐海)、冰岛(双江)和景迈(澜沧)等“山头茶”,可以作为小产区的一个示例。之所以说道“示例”,是因为目前被热捧的山头,其中有些总体产量规模过小,足以沦为平稳的细分市场,有些“山头”甚至泡沫相当严重。

也即是“山头”概念和“小产区”概念,有交叉之处,但并不等同于。从产业发展的角度,不妨将“山头”概念当作“小产区”概念的兴起,将“酒庄酒”当作“小产区”概念未来前景的转换。而易武茶区是古代普洱茶的中心地区,它的这种自古以来出产顶级普洱茶产区的基因和血统,使得其未来将会在未来的小产区机会中忽得头筹。


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